Crostata express alla crema di limone

Crostata express alla crema di limone 

Ingredienti

Per la base:
30 biscotti tipo Oro Saiwa,
2 cucchiai di burro fuso,
1 cucchiaio raso di zucchero.
Per il ripieno:
1 scatola di latte condensato zuccherato,
2 limoni non trattati
Per guarnire:
1 limone verde,
1 cucchiaio di zucchero.

 
Preparazione

Sbriciola molto finemente i biscotti e mescolali con lo zucchero e il burro. Tappezza con questo impasto il fondo e le pareti di un piccolo stampo da crostata (da 18-20 cm di diametro) apribile. Premi bene lo stampo per far aderire il  composto e per compattarlo.

Metti il latte condensato in una ciotola e unisci la scorza grattugiata di un limone.
Spremi i limoni e unisci il succo al latte, mescolando bene con una frusta.
Versa subito nel guscio di biscotti e riponi in frigo. Nel giro di 3 ore circa la crema si sarà solidificata e potrai tagliare  la torta senza problemi.

Guarnisci con le fettine di limone caramellate in padella per pochi minuti con lo zucchero