Il Pane degli Angeli (divino)

Il Pane degli Angeli o Monte degli Dei

Ingredienti:
150 g di farina
150 g di zucchero a velo
150 g di zucchero
10 chiare d’uovo
1 bustina di lievito x dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di estratto di mandorla

Preparazione del Pane degli Angeli:

In una ciotola mescolate farina e zucchero a velo, mentre in un’altra, mescolate le chiare montate a neve con l’estratto di vaniglia, il livito per dolci e l’estratto di mandorle.

A questo punto aggiungete lo zucchero e il composto di farina, facendo attenzione a mescolare sempre da sotto a sopra per non smontare le chiare.

Versare l’impasto in uno stampo alto , utilizzando un cucchiaio.

Infornate a 180°, e cuocete per 30 /35 minuti: la torta deve diventare gonfia ed elastica e, una volta cotta, deve riposare per almeno mezz’ora. Spolverizzate con zucchero a velo.