Cotolette di melanzane
|Cotolette di melanzane
Ingredienti
2-3 melanzane
100 gr di farina 00
olio per friggere
sale q.b.
Preparazione: Tagliare le melanzane a rondelle finissime. Preparare la pastella con acqua tiepida, farina e un pizzico di sale finchè non si forma un composto medio-liquido. Scaldate l’olio (parecchio!), passate le fettine di melanzana nella pastella e friggetele. Se l’olio è bollente al punto giusto, le vostre melanzane daranno pronte e dorate in pochissimo tempo.
Cotolette di melanzaneultima modifica: 2015-01-22T10:32:32+01:00da
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