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Frittelle di zucchine – Ricette di Sardegna

FRITTELLE DI ZUCCHINE 

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INGREDIENTI
4 zucchine
½ tazza di farina di ceci
1 bustina di zafferano , Sale q.b.
Olio extravergine oliva

PREPARAZIONE
Pulite le zucchine e tagliatele a scaglie con l’apposito attrezzo o con la grattugia a fori larghi.

Impastatele con una pastella fatta con mezza tazza di farina di ceci e acqua con un poco di sale e zafferano.

Versate il composto a cucchiaiate nell’olio bollente.

Cuocete le frittelle in entrambi i lati, fatele asciugare sulla carta assorbente e servitele calde.

Frittelle di zucchine – Ricette di Sardegnaultima modifica: 2017-11-23T09:00:52+00:00da shopper2000
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