Torta di yogurt e mele

TORTA DI YOGURT E MELE

Ingredienti per 8 persone
1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
1 mela
4 uova
1 vasetto e 1/2 di zucchero
3/4 di vasetto di olio extravergine d’oliva
2 vasetti e 1/2 di farina “00″
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Preparazione
Per prima cosa frulla la mela sbucciata e affettata con lo yogurt in modo che risulti una crema omogenea. Monta le uova con lo zucchero, unisce l’olio extravergine d’oliva, lo yogurt alla mela, la farina, il lievito e il sale. Ungi con l’olio lo stampo e infarinalo. Versaci dentro il composto e cuoci in forno già caldo a 160° gradi per circa un’ora.