Mezzani con zucchine e robiola

Mezzani con zucchine e robiola

Ingredienti

400 gr di mezzani
4 zucchine
Una robiola
Cipolla
Parmigiano

Preparazione
Lavare tagliare le zucchine a tocchetti ;  nella padella olio evo cipolla affettata , fare imbiondire la cipolla aggiungere le zucchine cuocere con un bicchiere di acqua , salare
Lessare i mezzani con cottura al dente , finire la cottura nel condimento aggiungendo l’acqua di cottura , mantecare con la robiola e parmigiano
Servire

 

RICETTA DI MARIA DI MURO