Tacchino a pezzi con carote e piselli

Tacchino a pezzi con carote e piselli  

Ingredienti
 
500 gr di coscia di tacchino a pezzi
300gr carote
300 gr di piselli
1 cipolla
1 peperoncino
olio extra vergine q. b.
sale q.b.
pepe q.b. – 1 cucchiaio di farina

Preparazione
Tagliare le carote a dadini piccoli e mettere da parte con i piselli.

Tagliare la cipolla a fettine piccolissime aggiungere il peperoncino e soffriggere a fuoco lento per pochi minuti.

Aggiungere i pezzi di tacchino e soffriggere per 5 minuti a fuoco alto e girare.

Aggiungere i piselli con le carote, 1 bicchiere d’acqua, sale, pepe e il cucchiaio di farina. 

Cuocere  a fuoco lento per 30 minuti .

Girare  di tanto in tanto ed aspettare che si asciughi l’acqua di cottura.