Melanzane e peperoni grigliati

MELANZANE E PEPERONI GRIGLIATI

INGREDIENTI: 2 Melanzane, 3 Peperoni gialli e rossi, Olio Extravergine d’Oliva, Sale, prezzemolo, 1 spicchio di aglio

PREPARAZIONE

Grigliare le melanzane e tagliarle a striscioline.

Grigliare i peperoni, levare la pelle e tagliarli a striscioline.

Mettere in una terrina e condire con olio, lo spicchio d’aglio tritato senza l’anima e le foglie di prezzemolo spezzettato.

Mescolare il tutto e aspettare qualche ora prima di servire