Cocktail della salute a base di tè e infusi

 Le creazioni fredde e calde, da bere o da gustare al cucchiaio, con abbinamenti inediti e gusti prelibati, firmate dallo chef Pietro Leemann  Creazioni fredde e calde, da bere o da gustare al cucchiaio, con abbinamenti inediti e gusti prelibati. Oltre a rinnovare un cocktail classico, come il Mojito, introducendo la variante del tè verde con mandarino e arancia. Di … Continua a leggere

Un ottimo digestivo, sano ed economico

Per preparare un semplice, ma ottimo digestivo occorrono: 1 litro di marsala 100 foglie di salvia. Lavate accuratamente le foglie di salvia e asciugatele bene. Mettetele in fusione in un vaso ermetico con il marsala, richiudete bene e lasciatele in fusione per almeno 15 giorni. Filtrate il tutto e travasatelo in una bottiglia scura. Un bicchierino dopo i pasti sarà … Continua a leggere

La ricetta del Limoncello – fatto in casa

La ricetta del Limoncello Ed ecco qua il mio limoncello. Seguendo le indicazioni di Dany dal suo sito ideericette.it e utilizzando dei limoni di Sorrento,  mi non divertita nella realizzazione di un bel Limoncello.  Ingredienti per circa 5  lt di limoncello: – 8-10 limoni non trattati ( della zona di Sorrento son l’ideale)- 2 litro di alcool a 90°- 1, 200  Kg di … Continua a leggere

Sorbetto al limone – facile facile

Sorbetto al limone    Ingredienti  1,2 kg di limoni 300 g di zucchero 1 albume 50 g di fragoline di bosco 1 rametto di menta Preparazione Spremete i limoni, fino a ottenere 1 bicchiere abbondante di succo, e filtratelo in una ciotola; grattugiate la    scorza di 1 limone e unitela al succo. Unite lo zucchero, 1/2 l di acqua … Continua a leggere

Liquore di agrumi ai chicchi di caffè

Liquore di agrumi ai chicchi di caffè   Ingredienti Ingredienti per 1/2 litro:1 arancia oppure 4 mandarini,40 chicchi di caffè,2 dl di alcol etilico naturale a 95%,100 g di zucchero. Preparazione 1) PRATICA con la punta di un coltellino 40 incisioni poco profonde nell’arancia (o nei mandarini), spingendo la lama nel frutto solo per 1 cm circa. Introduci un chicco di caffè … Continua a leggere

Come fare facilmente il liquore al cioccolato in casa

La ricetta del liquore al cioccolato fatto in casa. Ingredienti per 4 persone: 250 g di alcool a 90 gradi 250 g di cacao amaro in polvere 1000 g di zucchero 1 pezzettino di vaniglia 100 cl di latte Preparazione: Mettete sul fuoco, in una pentola smaltata, latte, zucchero,un pezzettino di vaniglia e cacao precedentemente mescolati a freddo. Lasciate bollire … Continua a leggere