Coniglio all’ischitana In una piccola trattoria di Ischia ho assaggiato il famoso coniglio all’ischitana. Il padrone, molto gentile, mi ha spiegato la procedura e la ricetta, che vi
Orate al cartoccio Ingredienti: 4 orate di 3-400 g ciascuna, già pulite e squamate 200 g di pomodorini ciliegia 2 cucchiai di capperini sotto sale 5 spicchi d’aglio
Cuori di carciofi fritti con mozzarella Ingredienti 8 carciofi mammola, 200 g di mozzarella, 16 pomodorini secchi sott’olio, 8 fette di prosciutto crudo, 1 limone, 180 g
Insalata di pasta fredda Ingredienti: -Pasta di ottima qualità che tenga bene la cottura -Tonno 160 g. -Pomodorini tipo ciliegini -Rucola -1 uovo sodo -Formaggio tipo
Spiedini di tonno fresco e pomodorini Preparazione400 g di tonno fresco150 g di pomodorini ciliegia maturi4 fette di pancarréun mazzetto di prezzemolo e di basilicoun mazzetto di rucola2
Torta alla crema di basilico con pomodori Preparazione200 g di pomodorini –90 g di fette biscottate senza zucchero –70 g di burro –250 g di ricotta –un mazzetto
