Crostata al limone della nonna

Crostata al limone della nonna

Torta di limone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: per la pasta frolla: 200 gr. farina 50 gr. zucchero 120 gr. burro un pizzico di sale 1 uovo + 1 tuorlo per il ripieno: 250 gr. acqua 200 gr. zucchero 50 gr. fecola 50 gr. burro 2 limoni non trattati 2 uova … Continua a leggere

Risotto della nonna

risotto della nonna

Risotto della nonna  Tempo di preparazione: 10 minuti - Tempo di cottura: 25 minuti (a seconda del tipo di riso che usate)  Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla 1 gamba di sedano 1 carota 2 spicchi di aglio 4 cucchiai di passata di pomodoro 2 patate 1 scatola di fagioli bianchi di Spagna 3 hg. di riso da risotto 1 litro … Continua a leggere

Colomba di torta Paradiso

colomba-torta-paradiso-crop-986-400-986-400

Colomba di torta Paradiso La colomba pasquale è un dolce tradizionalmente consumato, ovviamente, a Pasqua, ma l’impasto delicato e soffice può essere utilizzato in ogni periodo dell’anno Ingredienti FECOLA DI PATATE  100 GRAMMI FARINA  70 GRAMMI ZUCCHERO A VELO  120 GRAMMI UOVA 2 TUORLO 2 VANILLINA 2 BUSTINE LIMONE 1 BURRO 160 GRAMMI LIEVITO PER DOLCI 1 cucchiaio SALE q.b. … Continua a leggere

Pizza torta di rose

Pizza torta di rose

Pizza torta di rose Ingredienti 1 kg di farina un panetto di lievito di birra 500 ml di acqua tiepida 2 cucchiai d’olio 2 cucchiaini di sale Si dispone la farina con un incavo sul tavolo,dopo di ché si aggiunge l’acqua,il lievito e gli altri ingredienti,si incomincia ad impastare, lavorando la pasta con le mani fino a quando l’impasto diventa … Continua a leggere

La ricetta del cosciotto di agnello farcito

La ricetta del cosciotto di agnello farcito

Cosciotto di agnello ripieno INGREDIENTI: – 1 cosciotto d’agnello (circa 1 kg.) – 200 gr. di petto di pollo – 100 gr. di pancetta affumicata – 200 gr. di formaggio dolce – 4 cucchiai di olio extravergine di oliva – 1 limone – 1 bicchiere di vino bianco – 1 spicchio di aglio – 1/2 cucchiaio di brodo vegetale – … Continua a leggere

Crostata di Ricotta e marmellata di amarene

1550759201

Crostata di Ricotta con Canditi e Gocce di Cioccolato su una base di marmellata di amarene       Ingredienti: Per la frolla – 300 gr. di farina – 100 gr. di burro – 2 uova (se sono grandi 1 rosso e 1 uovo intero) + un tuorlo per spennellare la superficie – 100 gr di zucchero – un pizzico … Continua a leggere

La focaccia rustica di Laura Ravaioli

569392390

Su GamberoRosso  la bravissima Laura Ravaioli si è cimentata nella realizzazione della focaccia rustica. E così, eccomi qui. Partendo dalla sua ricetta ecco la mia focaccia rustica….  buonissima e ideale con antipasti salati, affettati ecc. La focaccia rustica Ingredienti:  400 g di farina bianca 150 g di latte 30 g di lievito di birra 75 g di burro – 75g di strutto 1 … Continua a leggere

Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco

340975038

Crostata al cacao con crema al cioccolato bianco  Ingredienti per la pasta frolla per  una crostata di 24-26 cm di diametro: 240 gr di farina 160 gr di burro 80 gr di zucchero a velo un aroma a scelta due tuorli d’uovo – 30g di cacao amaro Ingredienti per la crema di cioccolato bianco: 200ml di latte 2 tuorli 30g … Continua a leggere

Crostata alla crema di nutella morbidissima

1186362818

Crostata di nutella   Ingredienti: Ingredienti pasta frolla 300 gr di farina 00 1 uovo 1 tuorlo 100 gr di burro 100 gr di zucchero 1 scorza di limone grattuggiato 1/2 cucchiaino di lievito per dolci Ingredienti per la crema alla nutella 500 ml di latte 50 gr di farina 50 gr di fecola 100 gr di zucchero 1 tuorlo … Continua a leggere

Carciofi ripieni di ricotta e salame

Carciofi ripieni di ricotta e salame

Carciofi ripieni di ricotta e salame Ingredienti per 4 persone 8 carciofi 250 g di ricotta 80 g di salame Napoli a tocchetti 80 g di scamorza (o provola dolce) a dadini 50 g di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio (facoltativo) 1 uovo prezzemolo pangrattato olio extravergine di oliva sale (facoltativo) Preparazione Mettete in una ciotola la ricotta assieme … Continua a leggere