Involtini di melanzane con prosciutto cotto e scaglie di Grana Padano

Involtini di melanzane con prosciutto cotto e scaglie di Grana Padano

Gli involtini di melanzane con prosciutto cotto e scaglie di Grana Padano sono un antipasto o secondo piatto semplice ma al tempo stesso molto gustoso. Inizialmente di origine siciliana, questi involtini sono apprezzati e preparati in tutte le regioni d’Italia, hanno un sapore deciso e corposo che piace davvero a tutti. Il ripieno di questi involtini è composto da pangrattato, … Continua a leggere

Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia

Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia

Gnocchetti sardi al sugo di salsiccia Ingredienti per 4 persone (cal 500 circa) – Gnocchetti sardi 360 g – Salsiccia sarda 80 g – Pomodori pelati 400 g – Cipolla q.b. -  Pecorino grattugiato 40 g – basilico q.b. – Olio extravergine d’oliva 20 g – sale, pepe q.b. Preparazione Fate appassire in un tegame  la cipolla tritata con olio … Continua a leggere

Tiramisù alla nutella

Tiramisù alla nutella

IL TIRAMISU’ ALLA NUTELLA Chi non ama il tiramisù? Un dolce fresco perfetto per l’estate ma ottimo anche da gustare durante tutto l’anno, semplice da realizzare ed estremamente economico. Oggi vi proponiamo la variante del tiramisù alla Nutella.   Ingredienti per 4 persone 200 gr di savoiardi 250 gr di mascarpone 50 ml di latte condensato 200 gr di nutella … Continua a leggere

Torta Kinder Pinguì

Torta Kinder Pinguì

Torta Kinder Pinguì Ingredienti per 8 persone 250 g di farina 150 g di zucchero bianco 5 uova 50 g di cacao amaro 300 ml latte 1 bustina di lievito per dolci 1 bicchiere di Nutella 1 tavoletta e mezza di cioccolato fondente 1 confezione piccola di panna da montare Preparazione In una ciotola sbattere insieme lo zucchero e le … Continua a leggere

Penne al sugo di calamari

Penne al sugo di calamari

PENNE AL SUGO DI CALAMARI INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400gr di penne, 600gr di calamari freschi, 200gr di passata di pomodoro 200gr di pomodorini freschi 2 rametti di prezzemolo 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 spicchio d’aglio   PREPARAZIONE: Lavate e pulite i calamari togliendo gli occhi e le vescichette all’interno.Taglieteli a rondelle e tenete da parte … Continua a leggere

La parmigiana di alici

Parmigiana-di-alici

La ricetta della parmigiana di alici, una squisita rivisitazione delle alici “‘ndurate e fritte” da preparare durante le festività natalizie Con i suoi strati che alternano pizzette di alici fritte nell’uovo e pomodoro, con un tocco di mozzarella o formaggio filante per chi ne ha voglia, questa ricetta sarà un perfetto connubio tra la tradizione napoletana e l’estro creativo della … Continua a leggere

Spaghetti e zucchine al cartoccio

Spaghetti e zucchine al cartoccio

Spaghetti e zucchine al cartoccio Gli spaghetti e zucchine al cartoccio costituiscono un primo piatto di pasta e verdure molto saporito ed originale, si preparerà un sughetto con l’aglio e le zucchine nel quale verrà poi mescolata la pasta scolata molto al dente; il tutto verrà poi racchiuso in una carta da forno e cotto brevemente al forno prima di … Continua a leggere

Ciambella rustica

Ciambella rustica

Ciambella rustica Ingredienti: 375 gr di farina 00, 125 ml di yogurt bianco intero, 125 ml di olio di semi di girasole, 125 gr di pecorino grattugiato, 100 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini (oppure speck, salame, mortadella, pancetta), 3 uova intere, 1 bustina di lievito per torte salate, erbe aromatiche miste tritate (rosmarino, erba cipollina, salvia, timo) 1 … Continua a leggere

Cosce di pollo alle verdure

Cosce di pollo alle verdure

COSCE DI POLLO ALLE VERDURE Una ricetta per cucinare le cosce di pollo in un modo un po’ diverso dal solito, cotte insieme alle verdure e senza l’utilizzo del forno. Ottimo come piatto unico se accompagnato anche con del riso bianco (meglio basmati) semplicemente bollito in acqua salata. Ingredienti •4/6 COSCETTE DI POLLO •½ BICCHIERE DI VINO BIANCO •50 gr. … Continua a leggere

Crema fredda al caffè

Crema fredda al caffè

Crema fredda al caffè Ingredienti 70 ml di caffè 4 cucchiaini di zucchero 2 cucchiaini di nutella 300 ml di panna per dolci Preparazione Preparate il caffè e mettetelo in una ciotola con la nutella e lo zucchero crema fredda al caffe Mecolate fino a far sciogliere il tutto poi mettete in frigo a raffreddare crema fredda al caffe Una … Continua a leggere