Spaghetti con pesto di zucchine e gamberi – Ricette di Sardegna

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SPAGHETTI CON PESTO DI ZUCCHINE E GAMBERI  INGREDIENTI 280 g di spaghetti, 2 zucchine , 250 g di gamberi, 2 spicchi di aglio, 25 g di pinoli, 20 g di basilico, olio extra vergine d’oliva, sale, pomodori freschi PREPARAZIONE: Lessate le zucchine in acqua salata, tagliatele in piccoli pezzi e frullatele assieme a basilico, pinoli, aglio e un pizzico di … Continua a leggere

Trenette al pesto fatto in casa – passo passo con foto

Trenette al pesto fatto in casa - passo passo con foto

Sei abituata a comprare il pesto già pronto? Se vuoi prepararlo a casa ci vuole pochissimo e in questa stagione trovi il basilico profumato e i fagiolini freschi Il pesto in molte case è la soluzione di emergenza per un pranzo dell’ultimo minuto. Ma, come direbbero in Liguria, c’è pesto e pesto! Prova a prepararlo in casa, non ci vuole … Continua a leggere

Cornetti con frolla allo yogurt

Cornetti con frolla allo yogurt

Cornetti con frolla allo yogurt Ingredienti 250 gr. di farina 125 gr. di burro fuso e freddo (io in realtà ne ho messo solo 90 gr.) 125 gr. di yogurt bianco (io ho usato 150 gr. di yogurt alla vaniglia) 1/2 bustina di lievito 1 pizzico di sale Preparazione Ho messo tutti gli ingredienti nel mixer con le lame ed … Continua a leggere

Spaghetti all’algherese

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Spaghetti all’algherese    Ingredienti 320 g di spaghetti 1,2 kg di vongole 1 dl di vino bianco secco 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 15 g di capperi sotto sale 80 g di olive verdi snocciolate 1 pizzico di origano 300 g di pomodori maturi sale e pepe Preparazione Mettete le vongole a … Continua a leggere

Spaghetti/Linguine allo Scoglio, meravigliate i vostri ospiti con un piatto da leccarsi i baffi

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Spaghetti/Linguine allo Scoglio Volete meravigliare i vostri ospiti con un piatto da leccarsi i baffi? Ecco per voi la ricetta degli spaghetti/Linguine allo scoglio suggeritami da un  noto chef napoletano soprattutto per quanto riguarda la preparazione. Ingredienti 600 gr di spaghetti 300 gr di calamari 300 gr di gamberoni 300 gr di polipo 250 gr di cozze 250 gr di … Continua a leggere

Torta fredda Nutella e mascarpone

Fetta Torta fredda Nutella e mascarpone

Torta fredda Nutella e mascarpone Una torta che farà la gioia dei vostri cari, adulti e bambini Ingredienti per uno stampo rotondo da 24 cm di diametro Per la base 400 g di  Pan di stelle 1 cucchiaio di zucchero 120 g di burro per la crema 250 g di mascarpone 200 ml di panna da montare 1 bustina di … Continua a leggere

Bocconcini di pollo croccanti

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Bocconcini di pollo croccanti Ingredienti: 250 g di petto di pollo, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte, pepe, 100 g di pangrattato, 20 g di Parmigiano, 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva, sale, cornflakes Preparazione Prendete il petto di pollo e tagliatelo a cubetti. In un piatto sbattete l’uovo , il latte e il sale, poi in un altro piatto … Continua a leggere

Muffin con verdurine e pollo

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Muffin con verdurine e pollo INGREDIENTI PER 10/12 MUFFIN Piselli 200 gr Carotine 100 gr Farina 200 gr 100 gr di pollo ( tagliate finemente) Latte 100 ml Uova 3 Prezzemolo 1 ciuffo Olio extravergine di oliva, 2 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato, 40 gr Pecorino grattugiato, 60 gr Lievito in polvere per preparazioni salate, 10 gr Sale q.b. Pepe q.b. … Continua a leggere

Rotolone di biscotti e nutella

Rotolone di biscotti e nutella

Rotoloni di biscotti e nutella Ingredienti 300 gr. di biscotti secchi 60 gr. di zucchero 2 cucchiai abbondanti di cacao amaro 30 gr. di burro fuso e freddo 1 bicchiere piccolo di Nutella un bicchiere non colmo di caffelatte freddo Preparazione Si mettono i biscotti spezzettati nel mixer con le lame e si macinano finemente. Si trasferiscono poi in una … Continua a leggere

Torta Kinder Delice

Torta Kinder Delice

Torta Kinder Delice Ingredienti per 6 persone 150 g di farina 150 g di zucchero 75 g di burro 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 bicchiere di latte q.b. di cacao in polvere 200 ml di panna da montare 350 g circa di Nutella 1 pizzico di sale Preparazione Preparate il pan di spagna al cacao sbattendo … Continua a leggere