Rotolo ai peperoni – La ricetta passo passo

981090867

Rotolo ai peperoni Ingredienti Peperoni Farina 100 gr Prosciutto cotto Ricotta di vacca Sale Uova 4 numero Zucchero Preparazione La base per il rotolo 1) Sgusciate 4 uova separando i tuorli dagli albumi e raccogliendoli in due capienti terrine; unite un pizzico di sale agli albumi e montateli a neve ben ferma. Sbattete i tuorli con un pizzico di sale … Continua a leggere

Orecchiette con melanzane, ricotta e pomodorini

Orecchiette con melanzane, ricotta e pomodorini

ORECCHIETTE CON MELANZANE, RICOTTA E POMODORINI Questa ricetta a base di orecchiette e melanzane ha una resa molto simile alla pasta alla norma. Dato che però le melanzane non vengono fritte il piatto è decisamente più leggero. Ingredienti •200gr. di ORECCHIETTE •1 MELANZANA •1 SCALOGNO •100 gr. di RICOTTA FRESCA •100 gr. di POMODORINI DATTERINI •5 foglie di BASILICO •q.b. … Continua a leggere

Plumcake con ricotta e zucchine

Plumcake con ricotta e zucchine

Plumcake con ricotta e zucchine Ingredienti 150 gr di farina 00, 3 uova, 1 bustina di lievito per torte salate (NON quello di birra), 10 ml di latte tiepido, 20 ml di olio di semi di girasole, 200 gr di zucchine, un po’ di prezzemolo, 250 di ricotta, 100 gr di prosciutto cotto a fettine, 100 gr di parmigiano grattugiato, … Continua a leggere

Fusilli con crema di broccoli e ricotta

775209048

FUSILLI CON CREMA DI BROCCOLI E RICOTTA INGREDIENTI: 400 g di fusilli, 6 broccoli, 240 g di ricotta, 3 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, peperoncino q.b. PREPARAZIONE: Riducete i broccoli in cimette e lessarli per circa 15 minuti in acqua salata. Una volta cotti, scolarli e nella stessa acqua mettere a cuocere la pasta. In un tegame … Continua a leggere

Penne con ricotta e pomodoro

2262865246

PENNE PRIMAVERA CON RICOTTA E POMODORO INGREDIENTI: 400 g di penne, 250 g di ricotta, 1 cipollotto, 400 g di salsa di pomodoro, prezzemolo fresco, olio di oliva, pecorino grattugiato PREPARAZIONE Tagliate il cipollotto finemente e fatelo dorare nell’olio. Aggiungete la passata di pomodoro. Salate la passata di pomodoro e lasciate cuocere per una ventina di minuti. Lessate la pasta … Continua a leggere

Torta salata con patate e prosciutto, la ricetta semplicissima

Torta salata con patate e prosciutto, la ricetta semplicissima

Torta salata con patate e prosciutto, la ricetta semplicissima Una ricetta facilissima per un pranzo gustoso. Una torta veloce a base di prosciutto e patate che vi conquisterà con la sua bontà Una torta salata veloce con patate e prosciutto è la soluzione ideale quando avete poco tempo per preparare qualcosa da mangiare. La torta rustica è semplicissima da preparare … Continua a leggere

Torta di ricotta al limone – facile facile e buonissima

716461152.2

Torta di ricotta al limone – senza farina – Ingredienti 2 uova molto fresche, 200 g di ricotta fresca (meglio se vaccina), 1 grosso limone non trattato, 50 g di zucchero semolato, 1 pizzico di sale Preparazione – Separa i tuorli dagli albumi e unisci a questi ultimi un pizzico di sale. Grattugia la scorza del limone (usa la parte … Continua a leggere

La Torta di ricotta allo zenzero..Uno spettacolo per gli occhi e un vero peccato di gola.

310960255

Torta di ricotta allo zenzero  Ingredienti: 300 g di ricotta 250 g di cioccolato fondente 125 g di cioccolato bianco 4 uova 2 albumi 150 g di zucchero 50 g di zenzero candito 60 g di burro un pizzico di sale riccioli di cioccolato fondente e zenzero candito per guarnire Preparazione 1 Mettete la ricotta in una ciotola e lavoratela … Continua a leggere

Torta di ricotta alla cannella

Torta di ricotta  Ingredienti 500 g di ricotta 15 castagne 5 foglie di alloro 350 g di zucchero 210 g di farina bianca 150 g di farina di castagne 6 uova 1 bustina di vanillina 1 dl di latte 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di cannella 10 g di burro panna montata (facoltativa) sale Preparazione Cuocete per … Continua a leggere

Torta di ricotta e mele

468103651

TORTA RICOTTA E MELE Ingredienti: 4 mele,4 uova, 250g di zucchero, 250 g di farina, 250 g di ricotta, 1 bustina di lievito Preperazione: Separare le chiare dai tuorli, sbattere lo zucchero con i rossi  e aggiungere la ricotta. Mecolare e girare per bene, quindi, poi incorporate le chiare montate a neve, la farina con il lievito e le 3 … Continua a leggere