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Frittata ai semi di finocchio

Frittata ai semi di finocchio
 

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INGREDIENTI

6 uova

un peperone

una patata

una cipolla

2 zucchine

50 g di parmigiano grattugiato

un cucchiaino di semi di finocchio

un cucchiaino d’ origano

4 cucchiai d’ olio extravergine d’ oliva

sale

Preparazione

1) Pulite tutte le verdure, tagliatele a dadini e cuoceteli in una padella, che possa poi andare in forno, con l’ olio e un pizzico di sale a fuoco basso con il coperchio per 15 minuti. Sbattete le  uova in una ciotola con un pizzico di sale, il parmigiano, i semi di finocchio e l’ origano.

2) Versate il composto sulle verdure, mescolate rapidamente per pochi istanti e fate cuocere la frittata su un solo lato finche si e rappresa sul fondo.

3) Trasferitela sotto il grill caldo del forno finche sara dorata anche in superficie. Sistematela su  un piatto da portata e servitela tiepida, tagliata a fette

Frittata ai semi di finocchioultima modifica: 2012-03-26T11:34:33+02:00da shopper2000
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