Bruschette dolci alle pesche

Bruschette dolci alle pesche

Preparazione
8 fettine di pane integrale
2 pesche noce
80 g di formaggio cremoso light da spalmare
20 g di zucchero integrale di canna
un limone non trattato
un pizzico di vanillina

1 Lavate il limone e grattugiate metà della scorza. Riunite in una ciotola il formaggio con metà dello zucchero, la vanillina e la scorza di limone. Mescolate bene gli ingredienti fino a ottenere una crema soffice e omogenea.

2 Spalmate le fettine di pane con la crema preparata e disponetevi sopra le pesche affettate sottili.

3 Trasferite il pane su una teglia da forno rivestita con carta oleata e spolverizzate con lo zucchero rimasto; passate le fettine al grill per 3-4 minuti. Servite le bruschette tiepide o fredde.