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Torta di riso e ricotta

 Torta di riso e ricotta

 

Torta-di-riso-e-ricotta.jpg

  Ingredienti
300 g di ricotta vaccina
150 g di riso
150 g di zucchero semolato
30 g di gocce di cioccolato
una bustina di vanillina
3 uova medie
zucchero a velo q.b.
cioccolato fondente q.b.
ciliegie candite q.b.

Preparazione

 Lessate il riso in acqua bollente, scolatelo al dente e tenetelo da parte. Schiacciate la ricotta in una ciotola capiente, aggiungete il riso ormai tiepido,

Procedimento_tortarisoricotta.jpg

lo zucchero, le uova sbattute e le gocce di cioccolato.

Procedimento_tortarisoricotta2.jpg

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e trasferite l’impasto in uno stampo circolare di 18 cm foderata di carta da forno. Livellate bene e infornate a 180° per 45-50 minuti.

Procedimento_tortarisoricotta3.jpg

Sfornate la torta di riso e ricotta, lasciatela raffreddare su una griglia per dolci e decoratela con lo zucchero a velo, qualche goccia di cioccolato fuso e le ciliegie candite.

Torta di riso e ricottaultima modifica: 2013-02-11T12:06:38+01:00da shopper2000
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