Crema al caffe
La crema al caffe si prepara mescolando la farina con lo zucchero aggiungendo il latte e mescolando, successivamente si unirà il caffè e si cuocerà sul fuoco fino a che sarà addensata. Può essere servita sia calda che fredda.
Ingredienti
2 cucchiai Farina,1/2 litro Latte, 3 cucchiai Zucchero, 1 moka da 3 persone Caffè
Preparazione
Prendete un tegame che poi dovrete mettere sul fuoco. Incorporatevi la farina setacciata e lo zucchero a cucchiaiate. Mescolate entrambi gli ingredienti.
Aggiungete il latte poco alla volta avendo cura di ottenere un composto omogeneo e soprattutto privo di grumi.
Mettete il vostro tegame sul fuoco basso e iniziate a mescolare. Aggiungete poco alla volta il caffè e continuate a girare fino a portare ad ebollizione.
Lasciar bollire il tutto per circa un minuto avendo cura di continuare a mescolare la crema che si andrà formando.
Togliete dal fuoco e versate in 4 coppette. Servitela subito se gradite o lasciate raffreddare se preferite servirla come budino. Accompagnate con biscotti da pasticceria.