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Orecchiette con olive e pomodori

ORECCHIETTE CON OLIVE E POMODORI

Fate scaldare dell’olio in una padella ed aggiungete uno spicchio d’aglio tritato finemente ed una piccola cipolla rossa tagliata a tocchetti piccoli. Fate rosolare il tutto ed unite una manciata di capperi, lavati ed asciugati, e 100 gr di olive nere, denocciolate e tagliate a metà.

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Fate cuocere le orecchiette in acqua salata, scolatele e versatele nel condimento precedentemente preparato. Amalgamate il tutto ed aggiungete due pomodori maturi tagliati a tocchetti, sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescolate e servite il piatto con una spolverata di pecorino a scaglie: vi leccherete i baffi!

Orecchiette con olive e pomodoriultima modifica: 2018-01-24T17:00:28+01:00da shopper2000
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