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Scialatielli con pomodorini, pesto genovese, calamari e gamberi

Scialatielli con pomodorini, pesto genovese, calamari e gamberi 

Scialatielli con pomodorini, pesto genovese, calamari e gamberi

Ingredienti

320 grammi di scialatielli
20 grammi di basilico
20 grammi di pinoli
10 grammi di noci
200 grammi di code di gambero
200 grammi di calamari puliti
6 pomodorini ciliegia
1 cucchiaio di passata di pomodoro
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
sale grosso

Preparazione

Disporre nel vaso del frullatore il basilico spezzettato, i pinoli, le noci, la passata e un pizzico di sale grosso e pepe macinato.Frullare unendo tanto olio a filo quanto basta per ottenere un pesto cremoso.Tagliare a pezzetti calamari code di gambero, disporli in una teglia conditi con poco sale. Passare in forno per 5 minuti.
Lessare la pasta in acqua salata e solarla bene al dente .
Mantecarla a fuoco dolce con il pesto, unire gamberi e calamari, completare con i pomodori a pezzetti e servire.

Scialatielli con pomodorini, pesto genovese, calamari e gamberiultima modifica: 2019-06-23T09:38:28+02:00da shopper2000
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