Paccheri con scampi e pomodorini

Paccheri con scampi e pomodorini

  Ingredienti:
400 gr di paccheri lisci
1 porro
300 gr di pomodori datterini
12 scampi
sale, pepe
olio evo

Preparazione

In una padella fate rosolare il porro tagliato sottilissimo con l’olio evo. Unite mezzo mestolo di acqua di cottura e scuotete la padella facendo amalgamare l’olio con l’acqua. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e il sale e fate cuocere il sughetto. Per ultimi unite gli scampi interi ma incisi sul dorso e terminate la cottura.

Scolate la pasta al dente e portatela a cottura in padella, in modo che assorba bene il gusto del condimento.