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Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi
Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi

Ingredienti:

500g trofie. 3 zucchine, 5 gamberi, 200g funghi (misto porcino),  1 cipolla, olio evo, 1 patata lessata, , noce moscata, speck, parmigiano, vino bianco  e 200g di provola

 

Procedimento:tagliare e far rosolare in padella con un po di cipolla , pizzico di sale,e olio lo stesso facciamo per i gamberi(giusto un paio), e i funghi,facendo sfumare i funghi con un pò di vino bianco..tre cotture per i gamberi zucchine e funghi,mettiamo da parte i funghi,con misto porcino..prepariamo intanto la crema di zucchine e gamberi nel mixer ,aggiungendo le zucchine e gamberetti,un filino d ‘olio,un po di noce moscata,e una patata bollita tagliata fette per dare piu cremosità alla nostra crema,mixiamo il tutto..

nel frattempo caliamo la pasta e dandogli una metà cottura ,in maniera tale che concludiamo la cottura nel forno..quindi una volta cotta a metà la pasta la crema ottenuta dal mixer, aggiungendo  dello speck, parmigiano e provola e mescoliamo..

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghi

mettiamo il tutto nella pirofila di vetro a 180 gradi per 30 minuti,mettendo della provola sopra e del parmigiano

RICETTA DI ‎Francesco Agnello‎

Trofie al forno con crema di zucchine,gamberi provola,funghiultima modifica: 2021-06-28T13:55:06+02:00da shopper2000
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