Fiori di zucca ripieni con salsiccia e zucchine

Fiori di zucca ripieni 

 Ingredienti
mezzo  spicchio d’aglio
12  fiori di zucca
50 g Grana
1 cucchiaio di  olio Di oliva extravergine
100 g salsiccia di suino fresca
2  uova
240 g zucchine

Preparazione

Pulisci e trita grossolanamente 240 g di zucchinette novelle con il loro fiore.

Scalda 1 cucchiaio di olio extravergine in una padella, unisci 1/2 spicchio d’aglio tritato e 100 g di salsiccia sbriciolata e soffriggili per pochi istanti.

Aggiungi le zucchine e qualche foglia di basilico e cuoci per 10 minuti. Versa in una ciotola, fai intiepidire, aggiungi 2 uova e 50 g di grana padano grattugiato e mescola bene.

 Farcisci con il composto 12 fiori di zucca puliti e privati del pistillo.

Spolverizzali con pangrattato e grana padano grattugiato e cuocili in forno gia caldo a 200°C per circa 10 minuti, finche saranno dorati.