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Torta salata con salmone e funghi

Torta salata con salmone e funghi

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 Ingredienti:

farina 200 g
burro 100 g
champignon 500 g
cipollotto 1
salmone 500 g
panna 2 dl
sale
pepe

Ingredienti

1)┬á Frullate nel mixer la farina con 80 g di burro freddo a dadini e una┬á presa di sale e, con l’apparecchio in movimento, versate a filo 1 dl┬á scarso di acqua fredda. Lasciate riposare l’impasto coperto per 30┬á minuti.

2)  Pulite i funghi champignon, tagliateli a fettine e cuoceteli per 10  minuti in una padella con il burro rimasto e il cipollotto a fettine.  Regolate di sale e pepe. Pulite il salmone, tagliatelo a dadi, unitelo  ai funghi in cottura, versate la panna,proseguite la cottura per 5  minuti e spegnete.

3) Stendete i 2 terzi della pasta in una sfoglia non troppo sottile e┬á rivestite uno stampo (20 cm) foderato con carta da forno, bucherellate┬á il fondo, versatevi il composto preparato e copritelo con la pasta┬á rimasta. Eliminate l’eccedente, create un foro centrale e cuocete nella┬á parte bassa del forno a 180┬░ per circa 45 minuti.

Torta salata con salmone e funghiultima modifica: 2021-12-02T20:08:44+01:00da shopper2000
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