Torta di melanzane, mozzarella e pomodoro È un antipasto o un secondo piatto molto semplice che per il gusto e i profumi richiama molto la parmigiana di melanzane
La ricetta delle pettole pugliesi Le Pettole (o Pittule) sono pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell’olio bollente e servite sia dolci che salate. Solitamente si preparano
Risotto della nonna INGREDIENTI 1 fette prosciutto crudo q.b. salvia 70 gr riso 1 mestolo brodo di carne e verdura 1 cucchiaino grana 1 cucchiaino olio di oliva
Orata in Padella alla Napoletana: la Ricetta di Pesce della Tradizione E’ Uno dei pesci più pregiati che il nostro mare ci offra grazie alle sue carni bianche
Polenta in carrozza Ingredienti 1 Acciuga O Alici Sott’olio 1 foglia di Basilico Fresco qb Farina 1 Mozzarella qb Olio Di Semi Di Arachidi qb Polenta 2 o
Peperoni con mozzarella e pinoli Ingredienti 4 piccoli peperoni gialli 300 g di tonno sott’olio sgocciolato 4 fette di pan carre latte fresco 2 uova 1 ciuffo
LA LASAGNA NAPOLETANA Ed ora con il ragù preparato secondo le indicazioni della precedente ricetta prepariamo le Lasagne. Fondamentale, un buon ragu’ , poi servono: 350 di lasagne possibilmente