Le ricette delle principali salse e condimenti Pesto Ingredienti per 4 persone: un mazzetto di basilico (circa 100 gr) – un cucchiaio di pinoli – 2 spicchi d’aglio
Amatriciana con cipolle  Ingredienti Cipolla bionda 1 Pepe Farina Olio di oliva Pancetta di maiale 150 gr Pasta di semola 320 gr Pecorino romano Sale Polpa di PomodoroÂ
Amatriciana alle verdure  Ingredienti 480 gr pasta di semola (di grano duro) 500 gr pomodoro pelato 150 gr guanciale 2 sedano coste (gambo) 2 cipollotto 1 zucchina 1Â
 Gli Spaghetti o Bucatini all’Amatriciana  Gli ingredienti impiegati per la realizzazione della Salsa all’Amatriciana sono il guanciale amatriciano stagionato (inserito nell’elenco dei prodotti tradizionali del Lazio), l’olio extravergine
Tortiglioni all’amatriciana Ingredienti per 4 persone.  » 500g di Tortiglioni o Rigatoni. » 100g di Guanciale Di maiale ben grasso tagliato spesso. » 500g di Pomodori S.Marzano ben
Amatriciana alle verdure   Ingredienti 480 g di bucatini 150 g di guanciale 500 g di pelati mezzo bicchiere di vino bianco 2 cipollotti un peperone 2 costole di
Pasta all’amatriciana con le cozze Ingredienti: 320 g di pasta, tipo bucatini 1 kg di cozze 400 g di passata di pomodoro 2 cipollotti 50 g di guanciale
