Cotoletta viennese  Ingredienti: 6 fette di carne di vitello ricavate dalla coscia (un kg circa) 3 uova pangrattato olio per friggere (o strutto) 6 filetti di acciuga sott’olioÂ
Un cordon bleu! La famosa ricetta francese che spesso e volentieri trovate già pronta da cuocere al banco macelleria di qualsiasi supermercato. Non sarebbe meglio farsi le cose
Costolette piccanti alla pizzaiola  Ingredienti 8 costolette di agnello una cipolla uno spicchio d’aglio 200 g di pomodorini ciliegia  un peperoncino rosso fresco piccante origano secco 2 rametti
Cotoletta alla milanese   ingredienti 4 lombate di vitello da latte 100 g di mollica di pane raffermo 1 uovo 100 g di burro 100 g di insalatina verde
Cotoletta al pomodoro Ingredienti4 foglie Basilico Frescoqb Olio Di Olivaqb Pane Grattugiato1 Pomodoro Maturoqb Sale1 Uovo1 hg Vitello Fesa Preparazione Appiattite una fettina di fesa di vitello di
Cotoletta alla valdostana Ingredientiqb Fontinaqb Pane Grattugiatoqb Prosciutto Cotto1 Uovoqb Vitello Fesa Preparazione Questa cotoletta si chiama valdostana. L’unico passaggio critico di tutta la ricetta e praticare il
Scaloppine di pollo all’arancia Ingredienti700 g di fette di petto di pollo6 bacche di gineproun’arancia non trattataun ciuffo di prezzemoloun bicchierino di rum30 g di burrofarinasalepepe Preparazione 1)
