Melanzane stufate Ingredienti Dosi per 5 vasetti da 3 dl: 1,5 kg di melanzane 7 dl d’olio extravergine d’oliva un cucchiaio di capperini di Pantelleria sotto sale un’acciuga
Collaborazione con Oleifici Mataluni, che ringrazio vivamente. Gli Oleifici Mataluni sono nati nel 1934, dal 1980 l’azienda è guidata dal presidente Biagio Mataluni che ha rilanciato
Pasta alla norma nella melanzana Ingredienti 320 g di pasta, tipo pennette rigate (o altra pasta corta)500 g di pomodori maturi2 melanzane oblunghe (circa 400 g)2 grandi melanzane
Broccoli fritti con la pastella Ingredienti 400 g di broccoli 150 g di farina bianca1 uovo intero + 1 tuorlomezza bustina di lievito in polvere2 cucchiai di
Bauletti di melanzane Ingredienti 150 g di salsiccia4 melanzane lunghe2 pomodoriun mazzetto di rucolauno spicchio di aglioolio extravergine d’olivasale, pepe Preparazione 1) Lavate le melanzane, tagliatele a metà
