Cartoccio di melanzane Ingredienti:4 grandi melanzane250 g di radicchio a cespo200 g di scamorza affumicata affettata60 g di burro3 cucchiai di olio extravergine di oliva2 bicchieri di olio
Il risotto alla parmigiana Ingredienti:100 gr. di formaggio parmigiano, 320 gr. di riso, 1 cipolla tritata finemente, 1 bicchiere di vino secco, prezzemolo tritato, 1 litro di buon
Parmigiana di pasta, zucchine e pomodori Ingredienti:600 g di zucchine250 g di pasta fresca per lasagne240 g di mozzarella in sfoglia o per pizza6 pomodori perini40 g di