Torta golosa con le noci
Ingredienti
80 g Burro
100 g Farina
3 Fichi
Mezza bustina di Lievito Vanigliato
1 Limone
1 cucchiaio Noci Gherigli
qb Panna Montata
qb Sale
1 Tuorlo
1 Uovo intero
150 g Zucchero
Preparazione
Caramella leggermente su fiamma dolce, usando la retina spargifiamma, in uno stampo di alluminio di 18 cm di diametro, 150 g di zucchero con 1/2 dl di acqua.
Togli lo stampo dal fuoco, disponi sul fondo 3 fichi tagliati a meta, con la parte tagliata verso il basso.
Lavora in una ciotola 80 g di burro morbido con 50 g di zucchero.
Quando il composto risultera cremoso, incorpora 1 uovo intero e 1 tuorlo, unisci 1 cucchiaio di gherigli di noce tritati, 100 g di farina 00, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci setacciato, 1 pizzico di sale e la scorza grattugiata di 1 limone non trattato.
Distribuisci il composto nello stampo raffreddato, coprendo bene i fichi. Cuoci la torta in forno gia caldo a 160°C per 50 minuti.
Toglila dal forno, rovesciala subito sul piatto da portata e lasciala raffreddare. Servila con panna montata.