Torta di mele

Torta di mele

Ingredienti:

• 3 uova
• 200 g di farina
• 100 g. di zucchero
• 1 limone gratugiato
• 1 bicchiere di latte
• 50 g di burro
• un cucchiaio di pane grattugiato
• una bustina di lievito per dolci 
• 4 mele

Inizialmente pulite le mele e tagliatele a spicchi. Immergetele velocemente  e per poco tempo in acqua  e limone.

Preparazione:

Sbattere le uova intere con lo zucchero, unire la farina e la scorza del limone grattugiata. Far sciogliere il burro a bagnomaria e dopo averlo fatto raffreddare unirlo all’impasto. Aggiungere il latte ed infine il lievito e mescolare bene. Versare l’impasto in una teglia del diametro di circa 24 cm, imburrata e spolverata con pane grattugiato.  Pulire le mele e tagliarle a spicchi e metterli sull’impasto seguendo una  forma circolare.

Cospargere sulle mele 4 cucchiai di zucchero e quindi infornare  per circa 30 minuti  a 175°.-