Crostata di fichi neri
La stagione dei fichi è arrivata, sono deliziosi accompagnati da semplice prosciutto crudo, ma ancora più buoni come protagonisti di una torta
Ingredienti
1 confezione di pasta frolla già stesa
8 fichi neri
4 cucchiai di confettura di fichi
3 uova
150 g di zucchero semolato
20 g di farina 00
100 g di farina di mandorle
175 g di burro
1 cucchiaio di liquore all’amaretto
1 pizzico di sale
legumi secchi
Preparazione
Srotolate la pasta frolla, disponetela con sotto la carta da forno in dotazione in uno stampo e fatela aderire al fondo e ai bordi. Coprite la frolla con un foglio di carta da forno e riempite la base con legumi secchi. Cuocete in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti, sfornate ed eliminate legumi e carta da forno.
Fate raffreddare, sformate la crostata e servite.