Torta filante alle castagne
Ingredienti
1 pan di Spagna rotondo da 300 g –
300 g di castagne –
100 g di zucchero –
300 g di mascarpone –
2 bicchierini di rum –
30 g di zucchero a velo –
1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione
Incidete orizzontalmente il guscio delle castagne e lessatele per 20 minuti. Trascorso il tempo, scolatele e sbucciatele ancora calde, liberandole anche dalla pellicina che le ricopre.
Raccogliete tutte le castagne nel bicchiere del mixer e frullatele. Quindi amalgamatele con il mascarpone, lo zucchero a velo e il rum, fino a ottenere una crema omogenea.