Fagottini di mela con Crema Pasticciera
Ingredienti
500 g di pasta sfoglia
250 ml di latte
2 tuorli
60 g di zucchero
25 g di farina
40 g di burro buccia di limone grattugiata
1 pizzico di sale
20 g di zucchero a velo
250 g di mele
25 g di burro – zenzero
PREPARAZIONE
Quando il latte sarà bollito togliete la scorza ed addizionate il composto di uova assieme, mescolando per ottenere la crema. Riponetela in una ciotola, coprendo con la pellicola trasparente, e fate raffreddare.
Ora mettete 25 g di burro con un cucchiaio di zucchero in una padella antiaderente ed unite le mele sbucciate e tagliate a pezzettini con dello zenzero in polvere. Mettete a cuocere per 2′ e mettete a colino.
Infornate in forno preriscaldato per 25′ a 180° fino a doratura e servite caldi