Trofie con funghi misti e zucchine
Ingredienti
400 g di trofie fresche
100 g di champignon o di cremini
100 g di chiodini
un porcino di medie dimensioni
2 piccole zucchine
150 g di pesto pronto
un mazzetto di basilico
olio extravergine d’oliva
uno spicchio di aglio
sale, pepe
Preparazione
1) Pulite tutti i funghi e tagliateli a pezzettini. Sciacquate le zucchine, spuntatele e affettatele sottilmente.
2)Scaldate un filo di olio con l’aglio che eliminerete quando inizia a imbiondire; unite le zucchine e i funghi, salate e pepate e cuocete a fuoco vivo per 5-6 minuti.