Il pesto alla genovese
Ingredienti
Aglio 1 spicchio
Grana 1 cucchiaio
Noci gherigli
Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio
Pecorino 1 cucchiaio
Pinoli 1 cucchiaino
Sale
Basilico fresco 30 foglia
Preparazione
FRULLATE per qualche istante aggiungendo un cucchiaio di grana grattugiato, uno di pecorino e uno di olio. Diluite infine con altri 2 cucchiai d’olio.
Prima di condire la pasta, allungatelo con poca acqua di cottura.
La ricetta del pesto alla genoveseultima modifica: 2021-10-07T11:30:34+02:00da
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