Involtini di melanzane – buonissimi e pronti in sette minuti

Involtini di melanzana

  Ingredienti
 1 pacco di melanzane a fette gia grigliate e scongelate,

1 spicchio d’aglio,

100 g di pancetta affettata molto sottile,

1 mazzo di prezzemolo,

50 g di pane grattugiato.

Preparazione

_Trita lo spicchio d’aglio e il prezzemolo (anche nel mixer) e mescolali con un po’ di pane (1 minuto). 

_Disponi 12 fette di melanzana sul tagliere e appoggia su ognuna una fettina di pancetta (1 minuto). 

_Cospargi con un po’ di pane aromatizzato preparato e arrotolale su loro stesse (ci vuole 1 minuto).

_Metti gli involtini sulla teglia, versa il pane rimasto e un filo d’olio. Inforna a 200° per 4 minuti.