Ciambellone alla Nutella

Ciambella alla Nutella    Ingredienti per uno stampo da 26 cm: 3 uova  100 gr di burro  300 gr di farina  1 bustina di lievito per dolci  1/2 bicchiere di latte  200 gr di zucchero  250 gr di nutella  zucchero a velo  Preparazione Montare  le uova con lo zucchero fino a formare un composto spumoso. Aggiungere la farina e il … Continua a leggere

Torta di ricotta e arancia

TORTA DI RICOTTA E ARANCIA INGREDIENTI: 300 g. di ricotta, 100 g. di farina 00, 100 g. di fecola di patate, 200 g. di zucchero, 100 g. di burro, 3 uova, 100 g. di scorze di arance candite, 100 g. di uvetta, 10 noci, un’arancia non trattata, 1 bustina di zafferano in polvere, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero … Continua a leggere

Crostata di castagne

Crostata di castagne  Ingredienti 200 g di purè di castagne pronto 2 uova 100 g di miele d’acacia 2 dl di panna fresca 100 g di mandorle a lamelle Per la pasta 125 g di farina di castagne 125 g di farina bianca 2 tuorli 80 g di zucchero 100 g di burro a temperatura ambiente Preparazione 1) Preparate la … Continua a leggere

Crostata sbriciolata con crema pasticcera al cacao e mandorle

Sbriciolata al cacao con crema pasticcera Ingredienti per la pasta frolla: 350 gr di farina 00, 150 gr di burro, 100 gr di zucchero a velo, 1 tuorli d’uovo + 1 uovo intero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale. Ingredienti per la crema pasticcera: 500 ml di latte, 50 gr di farina … Continua a leggere

Un’idea speciale per la Festa della Mamma: Torta di fragole

Torta di Fragole: un’idea speciale per la Festa della Mamma Ingredienti •250 grammi farina 200 grammi farina 00 + 50 grammi fecola di patate •100 grammi mandorle tostate •8 grammi lievito per dolci •130 grammi zucchero •140 grammi burro a temperatura ambiente •1 uovo intero •1 tuorlo •scorza di limone grattugiata di mezzo limone •fagioli secchi o altri legumi secchi … Continua a leggere

La ricetta delle chiacchiere di Carnevale al forno

 Ecco come preparare in casa le chiacchiere di Carnevale al forno con la ricetta leggera  La ricetta delle chiacchiere di Carnevale al forno è una variante leggera di quella tradizionale, sono molto buone anche se molto diverse da quelle “vere”, il fritto si sa, sa fare i miracoli! Le chiacchiere sono i dolci di Carnevale per eccellenza, sono conosciute e … Continua a leggere

Crostata Light di ricotta e cioccolato

Crostata di ricotta e cioccolato per la pasta: 250 gr di ricotta 250 gr di farina 7 cucchiai di olio di semi 1 pizzico di sale 50 gr di zucchero 1 bustina di vanillina per la farcia: 250 gr di ricotta 125 gr di yogurt bianco 70 gr di zucchero 60 gr di gocce di cioccolato 2 albumi montati a … Continua a leggere

Dolce di Natale: Millefoglie di babà con crema di ricotta e gocce di cioccolata

Dolce di Natale: Millefoglie di babà con crema di ricotta e gocce di cioccolata  Ingredienti per 6/8 porzioni per la pasta babà farina  gr 250 burro  gr 80 zucchero  gr 40 lievito di birra  1 panetto  gr 25 sale  un pizzico per la crema di ricotta ricotta di pecora freschissima  gr 30 zucchero  gr 200 gocce di cioccolato  gr 100 … Continua a leggere

Natale: Torta alla ricotta

Torta alla ricotta  Se possibile preparatela un giorno prima. Sarà ancora più buona Pan di spagna: 6 uova a temperatura ambiente 180 g. di farina 180 g. di zucchero 1 fialetta di aroma limone , una presa di sale Crema alla ricotta: 1 kg. di ricotta fresca (io uso quella di pecora) 270 g. di zucchero a velo 1 tazza … Continua a leggere