Pizzette di zucchine al formaggio

Pizzette di zucchine al formaggio

Pizzette di zucchine al formaggio Le pizzette di zucchine al formaggio saranno un ottimo contorno o un originale antipasto da servire in tantissime occasioni diverse. La preparazione di questo piatto è estremamente semplice, richiede davvero pochissimo tempo ma il risultato finale sarà molto sfizioso e particolare, perfetto anche da proporre ai più piccoli che solitamente non amano moltissimo le verdure. … Continua a leggere

Farfalle al pesto genovese

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Farfalle al pesto genovese   Ingredienti 400 g di farfalle – 4 mazzetti di basilico a foglie piccole – 100 g di fagiolini – 150 g di patate – 3 spicchi di aglio – 30 g di parmigiano – 30 g di pecorino – 6 cucchiai di olio extravergine di oliva – 1 cucchiaio di pinoli – sale – Preparazione Lavate … Continua a leggere

Pappardelle con le patate e funghi porcini- ricetta passo passo con foto

Pappardelle con le patate e funghi porcini- ricetta passo passo con foto

Pappardelle con le patate  Ingredienti 350 g di pappardelle 300 g di champignon freschi oppure porcini surgelati 300 g di patate una cipolla brodo uno spicchio d’aglio vino bianco secco un ciuffo di prezzemolo concentrato di pomodoro olio burro sale pepe   Preparazione Sbucciate e tritate l’aglio e la cipolla, fateli rosolare in una padella con 10 g di burro … Continua a leggere

Ricetta reginette (o tripoline) con peperoni e salsicce

Ricetta reginette (o tripoline) con peperoni e salsicce

Ricetta reginette (o tripoline) con peperoni e salsicce Ingredienti x 4 persone 4 salsicce, 2 peperoni (1 giallo e 1 rosso o verde), 1 pelato, 1/2 kg pasta, olio extravergine di oliva Dante, 1 cipolla, vino bianco e pepe. Preparazione Dopo aver lavato i peperoni li tagli a pezzi friggerli in un a padella con olio (senza farli bruciacchiare) ed … Continua a leggere

Tiramisù al cioccolato

Tiramisù al cioccolato

Tiramisù al cioccolato Variante del piu’ amato dessert al mascarpone Ingredienti 300 g di biscotti savoiardi Per la farcitura 500 g di mascarpone 250 g di zucchero semolato 200 g di cioccolato fondente 150 ml di panna fresca 4 tuorli 4 cucchiai di Marsala secco Per inzuppare 100 ml circa di caffè ristretto un bicchierino di brandy Per la decorazione … Continua a leggere

Cipolle farcite ai fagioli

Cipolle farcite ai fagioli

Cipolle farcite ai fagioli Assolutamente da assaggiare e non pensate  al “dopo “. Con la cottura a vapore ogni problema è risolto.  Ingredienti 4 cipolle ramate 150 g di fagioli dall’occhio lessati 300 g di polpa di pomodoro 2 foglie di alloro e di salvia una carota una costola di sedano uno spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio d’oliva sale … Continua a leggere

Crocchette di patate ripiene al forno

Crocchette di patate ripiene al forno

Crocchette di patate ripiene al forno Le crocchette di patate ripiene al forno sono un antipasto davvero estremamente sfizioso, perfetto per accompagnarsi ad un aperitivo, per un buffet di antipasti rustici ma anche semplicemente per concedersi un piccolo peccato di gola per iniziare un pasto. La preparazione di queste crocchette di patate è estremamente semplice, non richiederà grandissime abilità e … Continua a leggere

La ricetta dei Bignè

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Bignè Ingredienti Burro 50 gr Farina 125 gr Sale Uova 3 Preparazione  Per l’impasto  fai bollire un quarto di acqua con 50 g di burro e una presa di sale. Poi togli dal fuoco, unisci tutta in una volta 125 g di farina, mescolando energicamente, e fai cuocere l’impasto, sempre  mescolando con forza, finché si staccherà dalla pentola formando una … Continua a leggere

Torta soffice con crema al limone

Torta soffice con crema al limone

La torta soffice con crema al limone è un ottimo dessert, ideale per coloro che amano gli agrumi e che non vogliono rinunciare ad un dessert senza per questo perdersi in lunghissime preparazioni. In questo caso, infatti, si parte da una semplice base di torta morbida tipica da colazione che viene farcito con una crema al limone. Non soltanto la … Continua a leggere

Verdure filanti in padella

Verdure filanti in padella

Verdure filanti in padella Le verdure filanti in padella sono un piatto velocissimo da preparare, sfizioso e che non chiede particolari abilità in cucina. La preparazione sarà velocissima, il che rende questo piatto ottimo anche per chi ha poco tempo da dedicare alle preparazione dei pasti ma non vuole per questo rinunciare a delle preparazioni originali ed appetitose. Una ricetta … Continua a leggere