Biscottini golosini al cacao e nutella

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Biscottini Golosini Ingredienti 120gr di farina doppio zero 100 gr di burro morbido 60gr di cacao amaro 130 gr di zucchero semolato più quello necessario a ricoprirli 1 tuorlo 2 cucchiai di yogurt bianco cremoso mezzo cucchiaino raso di sale nutella q. b. per farcirli Procedimento Preriscaldate il forno a 175°. In una terrina setacciate la farina insieme al cacao … Continua a leggere

Biscotti frollini al cioccolato

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BISCOTTI FROLLINI AL CIOCCOLATO I frollini al cioccolato sono biscotti perfetti sia per la colazione che da servire insieme al tè del pomeriggio. Ingredienti •250 gr. di FARINA 00 •120 gr. di ZUCCHERO •60 gr. di BURRO AMMORBIDITO •40 gr. di MARGARINA AMMORBIDITA •30 gr. di CACAO AMARO IN POLVERE •40 gr. di LATTE FRESCO •1 UOVO •½ bustina di … Continua a leggere

Zaletti – biscotti del Veneto

Zaletti - biscotti del Veneto

Questi biscotti giallissimi sono un buonissimo prodotto tipicamente Veneto Ingredienti  per 32 biscotti ( pari a due teglie da forno ) 350 gr di farina gialla di mais fioretto o bramata 250 gr di farina bianca 00 100 gr di zucchero 150 di burro 100 gr di uvetta 70 gr di pinoli mezza bustina di lievito 2 uova 1 goccio … Continua a leggere

Spaghetti asparagi e zucchine

Spaghetti asparagi e zucchine

SPAGHETTI ASPARAGI E ZUCCHINE INGREDIENTI: 400 grammi di spaghetti, 4 zucchine, 1 spicchio d’aglio, 1 mazzo di asparagi, olio di oliva extravergine, pomodoro secco. PREPARAZIONE Lavate gli asparagi, sbollentando la parte più dura in una capiente pentola con acqua che bolle (mi raccomando non buttatela, utilizzerete quest’acqua per cuocere gli spaghetti). In una padella mettete a rosolare lo spicchio d’aglio, … Continua a leggere

Strozzapreti al pesto e gamberi

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STROZZAPRETI AL PESTO E GAMBERETTI Gli  sono un formato di pasta tipica delle regioni Romagna-Marche che ben si adegua a moltissime tipologie di sugo. Ingredienti •250 gr. di STROZZAPRETI FRESCHI •100 gr. di GAMBERETTI SGUSCIATI E PULITI •4 MAZZANCOLLE •60 gr.  di PESTO •q.b. di SALE •2 cucchiai di OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA •1 SPICCHIO D’AGLIO •q.b. di PECORINO GRATTUGIATO … Continua a leggere

Fusilli pasticciati al forno

P Fusilli pasticciati al forno

 I fusilli pasticciati al forno sono ancora più buoni se preparati mezza giornata prima di infornarli. Ingredienti •250 gr. di FUSILLI GIGANTI (o un altro formato di pasta corta grande) •0,5 litri di RAGÙ DI CARNE •O,5 litri di BESCIAMELLA •1 MOZZARELLA •2 Fette di PROSCIUTTO COTTO (tagliato normale) •1 UOVO •2 cucchiai di PARMIGIANO REGGIANO •q.b. di SALE •q.b. … Continua a leggere

Un piatto unico… Pasta con le cime in rosso – ricetta passo passo con foto

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Pasta con le cime in rosso Ingredienti 400 g di orecchiette 500 g di cime di rapa 2 spicchi di aglio 150 g di passata di pomodoro 1 peperoncino piccante 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Preparazione La ricetta in 5 mosse 1) Fate imbiondire l’aglio sbucciato e schiacciato con l’olio extravergine in una padella, unite il peperoncino … Continua a leggere

Pollo con paprika e patate

Pollo con paprika e patate

POLLO CON PAPRIKA E PATATE   Ingredienti  per 4 1 o mezzo pollo circa 1,5 kg 1 cipolla rosmarino , salvia , sale pepe 1 buona dose di paprika dolce 4 patate di media grandezza olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino bianco Preparazione Preparare il pollo pulito e a pezzi e metterlo in una casseruola capace , unirvi la … Continua a leggere

Pan Brioche alla Nutella

Pan Brioche alla Nutella

Pan Brioche Ingredienti 25 gr di lievito di birra fresco acqua , sale , poco latte 100 gr di zucchero 450 gr di farina aroma al limone tre uova 150 gr di burro ammorbidito per guarnire zucchero in granella zucchero a velo nutella Preparazione Come prima cosa mettete il lievito in una ciotola , diluitelo con due tre cucchiaiate di … Continua a leggere

La Torta della Salute, una torta semplice, veloce, genuina e molto molto sana!!! Una vera delizia!!!

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La Torta della Salute, una torta semplice, veloce, genuina e molto molto sana!!!   Una vera delizia!!! Torta della Salute: 500 g di farina 200 g di burro 250 g di zucchero 5 uova 250 ml di latte 1 bustina di lievito Preparazione   Sbattere a schiuma il burro, unire poi lo zucchero, i tuorli d’uovo, uno per volta,  ed amalgamare … Continua a leggere

Penne con crema di zafferano e zucchine

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PENNE CON CREMA DI ZAFFERANO E ZUCCHINE INGREDIENTI 250 g di penne, 2 zucchine, 200 gr di panna da cucina , 1 cipolla, 1 bicchiere di vino bianco, 1 bustina di zafferano, sale, pepe , olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE Fate saltare le zucchine tagliate a listerelle  in una padella con un cucchiaio di olio, lasciandole croccanti. Tritare finemente la cipolla, metterlo … Continua a leggere