Frittata di patate e peperoni

Frittata di patate e peperoni

Frittata di patate e peperoni  Ingredienti uova: 6 patate: 2 peperoni: 2 pinoli: 25 gr aglio: 1 spicchio timo: 2 rametti olio: qb sale: qb pepe: qb   Preparazione Prendete una padella e mettete 5 cucchiai di olio, fatelo i.e poi aggiungete l’aglio intero e le patate tagliate a cubetti e il timo, cuocete a fuoco medio mescolando spesso. Pulite i … Continua a leggere

Frittata al forno con ricotta e spinaci

Frittata al forno con ricotta e spinaci

Frittata al forno con ricotta e spinaci Ingredienti per: Frittata al forno con ricotta e spinaci 4 albumi + 2 uova intere  (in alternativa 4 uova intere) 400 g. di spinaci freschi o surgelati 2 scalogni affettati fini 250 g. di ricotta  (quella in confezione è perfetta come peso) 50 g. di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di brodo vegetale olio … Continua a leggere

Torta Rocher

torta rocher

TORTA ROCHER Ingredienti 250 gr farina, 250 gr zucchero, 150gr burro, 5uova, 1 bustina di lievito, 100gr nocciole tritate, 250gr cioccolato al latte tritato, 1 cucchiaio di cacao amaro, 400gr nutella, 250gr panna fresca da montare, 100gr nocciole tritate, 8 wafer alla nocciola sminuzzati Preparazione Per la base: in una ciotola lavorate con lo sbattitore le uova con lo zucchero, … Continua a leggere

Parmigiana di pollo e melanzane

Parmigiana di pollo e melanzane

Parmigiana di pollo e melanzane Ingredienti Un petto di pollo 2 melanzane lunghe 4 pomodori maturi qualche rametto di timo uno spicchio di aglio un cipollotto qualche foglia di sedano e basilico 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova mezzo decilitro di latte olio extravergine di oliva sale pepe macinato al momento Preparazione Tagliate a fette sottili, trasversali, le melanzane … Continua a leggere

Anche Hollywood ama la pasta: i vip preferiscono la cucina made in Italy

Anche Hollywood ama la pasta: i vip preferiscono la cucina made in Italy

Anche Hollywood ama la pasta: i vip preferiscono la cucina made in Italy Gli Usa vogliono la pasta. Secondo l’Aidepi (l’associazione dei produttori di pasta italiani) gli americani sono letteralmente impazziti per la pasta tanto che il 77% la mangia almeno una volta a settimana.spaghetti, conquista, Hollywood.   A pubblicizzare la regina della tavola made in Italy anche tanti vip, … Continua a leggere

Il dado da brodo fatto in casa, ecco la ricetta facile e salutare

Il dado fatto in casa, ecco la ricetta facile e salutare

Per evitare di dover ingurgitare tutto il  sale contenuto nei cubetti di dado che compriamo al supermercato  , converrebbe prepararsi in casa il dado da brodo, ed è più semplice di quanto possa sembrare. Preparazione : basterà affettare 3 carote, 2 coste di sedano, 2 zucchine e 2 cipolle, tritare tutto nel mixer con 2 spicchi d’aglio, basilico e prezzemolo e conservare … Continua a leggere

Frittata filante di patate

Frittata filante di patate

Frittata filante di patate INGREDIENTI per 4 persone: 4 uova 2 patate medie 4 cucchiai di olio di oliva 100 g di provola un ciuffetto di prezzemolo sale q.b. Preparazione Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti piccoli e friggetele in una casseruola dai bordi bassi in cui avrete messo l’olio. Fatele cuocere a fuoco vivo per circa 10 minuti, salate … Continua a leggere

Tiramisu’ con i Pan di stelle

Tiramisu’ con i Pan di stelle

Tiramisu’ con i Pan di stelle Ingredienti biscotti pan di stelle: 800 gr mascarpone: 500 gr uova: 5 caffè: 8 tazzine zucchero: 6 tazzine sale: 1 pizzico cacao: qb Preparazione Separate i tuorli dagli albumi. Prendete una ciotola e sbattete bene tuorli e zucchero, poi unite il mascarpone e amalgamatelo bene. Montate gli albumi a neve con un pizzico di … Continua a leggere

Rigatoni cacio e uova

Rigatoni cacio e uova

Rigatoni cacio e uova Ingredienti 400 g di rigatoni 3 uova 100 g di burro 2 porri 50 g di pecorino 1 ciuffo di prezzemolo tritato sale pepe Preparazione 1) Eliminate la parte piu verde dei porri, affettateli finemente con un coltello  e metteteli in un grande tegame. Aggiungete il burro, quindi fate appassire i porri a fuoco lento per … Continua a leggere

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozza Ingredienti 50 g di farina 100 ml di latte 3 uova 400 g di mozzarella di bufala 400 ml di olio extravergine di oliva 16 fette di pancarrè sale  Preparazione Ritagliate il pancarrè con un tagliapasta rotondo di 6-8 cm di diametro; poi ricavate dalla mozzarella 8 fette di dimensioni poco più piccole rispetto ai dischi di … Continua a leggere