Torta croccante alle mele Ingredienti 2 rotoli di pasta brisée già stesi 1,2 kg di mele gialle renette o golden mezzo limone mezzo bicchiere di vino bianco dolce
Frità cui suchìn – frittata con le zucchine Ingredienti 6 uova 300 g di zucchine 1 scalogno 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 50 g di formaggio grana
Risotto profumato con mele e speck Ingredienti 300 g di riso Carnaroli 100 g di provola uno scalogno un litro di brodo un cucchiaio di Calvados (oppure di
Le ricette delle principali salse e condimenti Pesto Ingredienti per 4 persone: un mazzetto di basilico (circa 100 gr) – un cucchiaio di pinoli – 2 spicchi d’aglio
Rotolo di pasta con ripieno di zucca Ingredienti 300 g di pasta fresca all’uovo 200 g di crescenza 150 g di prosciutto crudo affettato molto sottile 50 g
Pollo ai peperoni Ingredienti Un pollo di 1,250 kg 3 peperoni un mazzetto di basilico uno spicchio d’aglio una cipolla 60 g di burro vino bianco secco brodo
Tronchetto di tiramisù Ingredienti Dosi per: 4 persone 500g di Mascarpone Santa Lucia 200g di zucchero semolato 6 uova 9 biscotti savoiardi 150 g di cacao amaro in
Pizzette di riso con mozzarella Ingredienti 300 g di riso 1 piccola cipolla bianca o dorata 200 g di pomodori pelati spezzettati 1 litro di brodo vegetale 250
