Mousse al limone
|Mousse al limone
Ingredienti
5 limoni interi
5 g di gelatina in fogli
40 g di succo di limone
0,8 dl di limoncello
2 albumi
80 g di zucchero
1,5 dl di panna montata
Preparazione
Pelate 4 limoni al vivo e schiacciatene con cura la polpa.
Ammorbidite la gelatina in fogli immergendola per 10 minuti in acqua fredda, strizzatela e scaldatela per 2 minuti in un padellino con il succo di limone e il limoncello.
Montate gli albumi a neve ferma con lo zucchero, aggiungetevi la gelatina con il succo di limone e amalgamate delicatamente.
Alleggerite il tutto incorporando delicatamente la panna montata.
Versate la mousse appena preparata in coppette individuali e riponetela in frigorifero per almeno 2 ore.
Servite decorando con fettine di limone
Mousse al limoneultima modifica: 2016-07-28T17:00:30+02:00da
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One Comment
Cremosissima! Complimenti…io però preferisco quelle al cioccolato e al caffè…che ci devo fare, sono golosissimo!