Mousse al cioccolato Ingredienti: 100 grammi di cioccolato fondente di ottima qualità (possibilmente del tipo extra amaro, con il 70/75% di cacao) 75 grammi di burro freschissimo di ottima
Torta alla mousse di arancia Ingredienti 300 g di pasta frolla1 tuorlo100 g di zucchero2 arance90 g di cioccolato fondente2 dl di panna da montare20 g di burro4
Mousse al cioccolato Ingredienti150 g di cioccolato fondente3 uova15 g di burro30 g di zuccherosalesfogliette o biscotti per accompagnare Preparazione 1 Spezzettate il cioccolato con un coltello,