Le ricette delle principali salse e condimenti Pesto Ingredienti per 4 persone: un mazzetto di basilico (circa 100 gr) – un cucchiaio di pinoli – 2 spicchi d’aglio
Gattò di riso ingredienti 300 g di riso Arborio 2 melanzane medie abbondante olio per friggere 1 cipolla 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 200 g di carne
           E’ una ricetta che è una ….. bomba. Buona ma pesante , ideale con questo freddo             PASTA ALLA PECORARA Per la pasta: 1 kg. di farina, 1 uovo, 1
Charlotte di pasta con melanzane Ingredienti 4 melanzane 250 g di pasta formato ditalini rigati 500 g di pomodori perini maturi una ventina di olive taggiasche un mazzetto
Polpette con melanzane e peperoni  Ingredienti 400 g di polpa di manzo macinata 1 melanzana 1 piccolo peperone giallo 1 piccolo peperone verde dolce 1 cipolla 50 g
Che sfizio…le polpette di melanzane Ingredienti per 4-6 persone 700g di melanzane 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di prezzemolo 1 uovo 3 cucchiai
POLPETTINE DI MELANZANE CON CUORE AL FORMAGGIOÂ INGREDIENTI: Melanzane 600 gr – pecorino grattugiato 100 gr – pane raffermo 100 gr – prezzemolo 2 cucchiai tritato – aglio
