Involtini di carne alle erbe

Involtini di carne alle erbe

 Ingredienti

12 fettine di carne per carpaccio
12 fettine speck
12 fettine di emmenthal
1 uovo
pangrattato
erbe aromatiche
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione:

Stendere le fettine di carne e su ognuna adagiare una fetta di speck e una sottile fetta di formaggio.

 Arrotolare e chiudere a bauletto. Sbattere l’uovo con un pizzico di sale e passarci gli involtini.

Mescolare una manciata abbondante di erbe aromatiche di con un po’di pangrattato, quindi rotolarvi gli involtini.

Disporli in una teglia, irrorarli con olio extravergine d’oliva, passarli in forno