Muffins farciti

Muffins farciti
 

Ingredienti

Per 10 muffins

350 g di farina

4 cucchiai di zucchero

70 g di burro

1,5 dl di latte

un uovo

2 cucchiaini e mezzo di lievito per dolci

mezza tazza di frutti di bosco misti.

Preparazione

1) Sciogliete il burro  in una casseruola e versatelo in una terrina; unitevi il latte e l’uovo e lavorate la preparazione con le fruste elettriche a media velocita.

2) Aggiungete al composto la farina setacciata con lo zucchero e il lievito sciolto in un cucchiaio di acqua tiepida. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo distribuitene un cucchiaio sul fondo di pirottini di carta da forno.

3) Mettete qualche frutto al centro di ogni pirottino e coprite con un altro cucchiaio di pasta. Mettete i pirottini sulla placca e cuocete i muffins in forno gia caldo a 180° per 12-15 minuti. Serviteli caldi o freddi