Garganelli primavera con gamberi e cognac Ingredienti: 300 g di garganelli una confezione da 380 g di piselli e carotine lessati 300 g di code di gambero uno
 L’esclusiva  ricetta degli spaghetti alla carbonara ( dello chef Borgomeo) Ingredienti: 1 tuorlo d’uovo a persona ( mi raccomando, solo il tuorlo) 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Spaghetti con scampi al cognac Ingredienti 320 g di spaghetti 16 scampi piccoli con il guscio 4 cucchiai di cognac mezzo bicchiere di vino bianco secco 3-4 rametti
Risotto delicato agli asparagi Ingredienti 320 g di riso originario2 kg di asparagiun bicchierino di cognacuno scalognoun dado vegetale2 cucchiaini di bacche di pepe rosa40 g di burro60 g
