SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI ASPARAGI INGREDIENTI: 400 grammi di spaghetti, 400 grammi di asparagi selvatici, 1 bustina di zafferano, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine, 80 g di
Riso bicolore con zafferano e spinaci Ingredienti 300 g di risouna bustina di zafferano100 g di spinaci lessatiuna cipolla200 g di champignonuno spicchio di aglioun ciuffo
Crocchette di riso alla mozzarella Ingredienti 320 g di riso per risotti mezzo bicchiere di vino bianco secco una cipolla 1,5 litri di brodo (anche di dado) 60
SPAGHETTI CON LE VONGOLE AL PROFUMO DI ZAFFERANO INGREDIENTI 350 g di spaghetti un kg di vongole veraci 200 g di pomodori una bustina di zafferano 2 cucchiai
Risotto con asparagi e zafferano Ingredienti Per il riso 320 g di riso tipo Carnarolivino biancoun cipollotto novellobrodo vegetale40 g di parmigiano grattugiato60 g di burrosale, pepePer le
Crostata di farfalline allo zafferano Ingredienti 300 g di farfalline –400 g di filetto di salmone –un porro –un pizzico di pistilli di zafferano –50 g di
Maccheroni al cavolfiore e zafferano Ingredienti 320 g di pasta, tipo rigatoni1 cavolfiore di circa 500 g50 g di uvetta50 g di pinoli1 cipolla5 foglie di basilico1
Crostata di mele speziata IngredientiPer la pasta frolla:220 g di farina,100 g di zucchero a velo,100 g di burro,1 uovo piccolo,sale.Per il ripieno:100 g di marmellata di albicocche,3
Crema di mascarpone alle pere cotte Ingredienti: 6 pere –250 g di mascarpone –2 uova –mezza bustina di zafferano –un limone non trattato –5 cucchiai di zucchero