Risotto con verdure di primavera   Ingredienti 320 g di riso Carnaroli 300 g di asparagi 12 fiori di zucca uno scalogno mezzo bicchiere di vino bianco secco
POLPETTE DI ASPARAGI INGREDIENTI: 1 kg asparagi, 100 g pecorino grattugiato, 4 uova, 150 -200 g mollica di pane, 100 ml latte, farina, pangrattato, olio extra vergine di
FETTUCCINE ALLA CREMA DI ASPARAGI INGREDIENTI: 300 g di fettuccine, 250 g di asparagi, 3 cucchiaini di pinoli, 4 cucchiai di pecorino grattugiato, 4 cucchiai di olio evo,
 Trofiette asparagi e sbriciolato d’uovo Ingredienti per 4 persone: 500 gr di trofie 100 gr di asparagi freschi 2 tuorli di uova sode Burro Parmigiano grattugiato Cipolla Pepe
Sformatini con asparagi e taleggio  Ingredienti 200 g di tagliatelle fresche paglia e fieno 300 g di asparagi freschi 150 g di taleggio 2 uova mezzo bicchiere
Pappardelle alla crema d’asparagi  Ingredienti 400 g di pappardelle fresche all’uovo 600 g di punte di asparagi (anche surgelate) 2 scalogni 40 g di parmigiano grattugiato 50
Per gratificare i tuoi ospiti ecco una ricetta impeccabile. Tortini di riso con gli asparagi INGREDIENTI per 4 persone gr. 350 di riso carnaroli, 3 cucchiai di olio
Reginette asparagi e salsiccia Ingredienti 350 gr di reginette 200 gr di salsiccia un mazzetto di asparagi cipolla salsa di pomodori prezzemolo e basilico olio e.v.o. sale e
