LASAGNE AGLI ASPARAGI INGREDIENTI: 250g di pasta fresca per lasagne 2 mazzi di asparagi 40g di farina 500ml di latte 50g di pecorino grattugiato 40g di burro
SPAGHETTI ALLA CARBONARA DI ASPARAGI INGREDIENTI: 400 grammi di spaghetti, 400 grammi di asparagi selvatici, 1 bustina di zafferano, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine, 80 g di
Risotto delicato agli asparagi Ingredienti 320 g di riso originario2 kg di asparagiun bicchierino di cognacuno scalognoun dado vegetale2 cucchiaini di bacche di pepe rosa40 g di burro60 g
Tagliatelle asparagi e pancetta IngredientiPepeBurro 50 grGrana 3 cucchiaiMaggiorana 2 ramettiOlio di olivaSaleTuorli 4 Asparagi 500 grPasta all’uovo 400 grPancetta 100 gr PreparazionePrivate 500 g di asparagi della
Tagliatelle agli asparagi Ingredienti: 400 g di tagliatelle fresche300 g di asparagi60 g di prosciutto crudo20 g di burrouno scalogno100 ml di panna fresca40 g di grana padano
Carbonara di asparagi Ingredienti400 g di tagliatelle fresche di pasta all’uovo 2 mazzi di asparagi selvatici uno spicchio d’aglio 30 g di lardo 70 g di pancetta tesa
Paccheri ripieni al ragù vegetale Ingredienti:400 g di paccheri oppure maccheroni grandi1 cipolla1 spicchio di aglio250 g di carote2 gambi di sedano300 g di zucchine500 g di asparagi120