L’esclusiva  ricetta degli spaghetti alla carbonara ( dello chef Borgomeo) Ingredienti: 1 tuorlo d’uovo a persona ( mi raccomando, solo il tuorlo) 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
Rotolo di frittata farcito  Ingredienti 6 uova   100 g di prosciutto cotto a fette 2-3 sottilette (o altro formaggio filante) un mazzetto di erbe aromatiche miste (timo,
Tiella di riso, zucchine e prosciutto  Ingredienti 200 g di riso 2/3 zucchine 2 uova 50 g di prosciutto cotto 300 m di panna grana grattugiato groviera sale
Involtini speciali e buonissimi Ingredienti 4 cespi d’insalata belga 8 fette di prosciutto di Praga un limone un’arancia 100 g di Taleggio 30 g di farina 2 uova
Lasagnette in rosa con verdure Ingredienti 250 g di lasagnette all’uovo secche120 g di prosciutto cotto2 scalogniun limone non trattato2 zucchine2 porri piccoli1,5 dl di brodo vegetale3 cucchiai
Crostata di zucchine e melanzane al prosciutto INGREDIENTI PER 4 PERSONE• 350 g di pasta sfoglia• 4 zucchine• 1 melanzana lunga• 2 cipolle• 150 g di ricotta• 50
